LES « ASSIETTES » DU GUSTAVE A PARTAGER …/   « PLATES » TO SHARE… 

 

« PATE APERO »  Chichon de canard, Pâté artisanal  du sud Ouest en verrine & pain toasté  12 €

Artisanal duck pâté,  from the souhtwest, served in glass cup, with toasted bread

 

« PATE APERO »  Au Piment d’EspelettePâtéartisanal  du sud Ouest en verrine & pain toasté  12€

Artisanal pâté, with hot peper Espelette, from the souhtwest, served in glass cup, with toasted bread

 

ASSIETTE DE CHARCUTERIE (assortiment de charcuteries)  16 € 

Plate of delicatessen 

 

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINES (saint Marcelin, brie à la truffe, comté)Assortiment de 3 fromages, salade, confiture de figues 18 €                                                                                                                                  

Plate of 3 differents cheese, salad, jam of figs              

 

ASSIETTE ROYALE (assortiment de charcuteries et de fromages)    25 € 

Royal plate : assortment of cheese and delicatessen

                                                                                     

                      

LES ENTREES / STARTED

 

CAMEMBERT A LA TRUFFE, rôti au four, pain toasté tranché    16 €

Camenbert cheese roasted, truffle, toasted bread bread

 

CEASAR SALADDU CHEF Sucrine, poulet « crispy », croutons, tomates cerises, parmesan, œuf dur, sauce Caesar   16 €

Ceasar salad, fried chicken, tomatoes, eggs, salad, parmesan

 

FOIE GRAS DE CANARD MAISON, Mi cuit à l’armagnac, chutney de figues  19 € 

Duck Foie Gras home made, half cook with Armagnac, salade, chutney, grilled country bread       

 

                                                                  

LES PATES  /  PASTAS

 

FARFALE AU FOIE GRAS  Farfalle with duck foie gras   19 €  

 

RIGATONI A LA TRUFFE,  Rigatonni with truffle  25 €

 

POUR LES ENFANTS    / FORCHILDREN

 

RIGATONI, Sauce tomate maison ou au beurre Tomatoes sauce Rigattoni or butter   12,50 €

NUGGETS DE POULET, FRITES Chicken nuggets, french fries   12,50 €

 

 

 

LES VIANDES   / MEAT

 

GUSTAVE CHEESE BURGER ET FRITES   19 € 

Gustave Cheese Burger ,  french fries 

 

SOURIS D’AGNEAU CONFITE AU MIEL ET ROMARIN, pommes de terre grenailles   25 €

Lamb shank candied , rosted potatoes

 

ENTRECOTE FRANÇAISE GRILLEE, FRITES – 300 gr (Sauce au poivre ou roquefort)   27 €

French Entrecôte grilled, french fries, dressing pepeer or roquefort

 

EPAULE D ‘AGNEAU CONFITE, pommes de terre rôties, légumes (Pour 2 personnes)    62 € 

Crystallized shoulder of lamb, potatoes and vegetables

 

 

LES POISSONS    / FISH

 

FILET DE SAINT PIERRE ROTI, sauce vierge à la coriandre, poêlée de légumes de saison  24 €

John Dory filet roasted, virgin sauce with coriander , vegetables 

 

GAMBAS SAUVAGES FLAMBEES AU COGNAC, poêlée de légumes de saison   26 €

Wild Prawns flambees with cognac, vegetables 

 

SAINT JACQUES SNACKEES A L’AIL ET AU PERSIL, quinoa aux herbes    27 €

Fried scallops, garlic,  parsley, quinoa and herbs

                  

 

LES DESSERTS   / DESSERT  

 

FROMAGES AFFINES  (Saint Marcelin  ou brie à la truffe au choix)  l’assiette : 8 €

Mature french cheese

PANA COTTA AU CARAMEL   8 € 

Caramel Pana cotta

ANANAS FRAIS, le quart   8 €

Fresh Pineaple

FONDANT AU CHOCOLAT COEUR COULANT   9 € 

Chocolat fondant with flowing heart

CAFE GOURMAND  9 €

Gourmet coffee

PROFITEROLES, glace vanille, chocolat chaud    10 €

Profiterolles, hot chocolate, vanilla ice cream