LES ENTREES / STARTED

 

CAMENBERT A LA TRUFFE, ROTI AU FOUR, BAGUETTE TOASTEE 16 €

Camenbert cheese roasted, truffle, french bread

 

CEASAR SALAD DU CHEF Sucrine, poulet « crispy », croutons, tomates cerises, parmesan, œuf dur, sauce Caesar 16 €

Ceasar salad, fried chicken, tomatoes, eggs, salad, parmesan

 

GIROLLES  FRAICHES POELEES A L’AIL ET AU PERSIL,(selon arrivage), salade et pains toastés 18 €

Fresh girolles fried with garlic ans parsley, grilled country bread

 

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON, Mi cuit à l’armagnac, chutney de figues 19 € 

Duck Foie Gras home made, half cook with Armagnac, salade, chutney, grilled country bread                                           

 

CEPES FRAIS POELÉS A L’AIL ET AU PERSIL,(selon arrivage), salade et pains toastés 23 €

Fresh boletus fried with garlic ans parsley, grilled country bread

 

SALADE GOURMANDE DU GUSTAVE (Tomates, oignons, mesclun, foie gras, gésiers confit, magret de canard séché) 23 €

Gourmand salad of Gustave (tomatoes, oignons, duck foie gras, gizzard, smoked duck breast)

 
 

LES PATES / PASTAS

 

LINGUINES « DELLA NONA DU CHEF » ET SA BURRATA FONDANTE  19 €

Linguine « della nona du chef » with Buratta

RIGATONNI A LA TRUFFE 23 € 

Rigatonni with truffle 

TAGLIATELLES AUX GAMBAS 26 €

Tagliatelles with  Wild Prawns

 
 

A PARTAGER (pour 2 pax)  présenté sur une planche et découpé devant vous / TO SHARE

Prévoir une attente de 20 minutes pour la préparation / TO SHARE waiting time : 20 m


POULET FERMIER BIO, LABEL ROUGE, (recette fondante, unique au Gustave) Accompagné de pommes de terre rôties et carottes (Pour 2 personnes) 54 € 

Rosted Chicken farmer, red label , potatoes and vegetables

EPAULE D ‘AGNEAU CONFITE, pommes de terre, légumes (Pour 2 personnes) 62 €    

Crystallized shoulder of lamb, potatoes and vegetables

 
 

LES ASSIETTES DU GUSTAVE (à déguster uniquement le soir) / APERITIVES PLATES : ONLY EVENNING



ASSIETTE DE CHARCUTERIE (assortiment de charcuteries) 16 €

Plate of delicatessen 


ASSIETTE DE FROMAGES AFFINES (saint Marcelin, brie à la truffe, comté) Assortiment de 3 fromages, salade, confiture de figues 18 €    

Plate of 3 differents cheese, salad, jam of figs 


ASSIETTE ROYALE (assortiment de charcuteries et de fromages) 25 €    

Royal plate : assortment of cheese and delicatessen

 
 

LES VIANDES / MEAT



ESCALOPE DE VOLAILLE FERMIERE A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONSDES BOIS, frites, salade 18 €  

Chicken Breast Farmer, with cream and Mushrooms, french fries, salade



GUSTAVE CHEESE BURGER ET FRITES MAISON 19 €     

Gustave Cheese Burger , home made french fries


SOURIS D’AGNEAU LAQUEE AU MIEL ET ROMARIN, pommes de terre grenailles rôties a l’ancienne 25 €   

French Entrecôte grilled, home made french fries, dressing pepeer or roquefort



ENTRECOTE FRANÇAISE GRILLEE, FRITES MAISON– 300 gr (Sauce au poivre ou roquefort) 27 €   

Royal plate : assortment of cheese and delicatessen


MAGRET DE CANARD POELE FACON ROSSINI, gratin de pommes de terre 28 €    

Duck  breast, rossini, scalloped potatoes

 
 

LES POISSONS / FISH



FILET DE SAINT PIERRE ROTI, sauce citron et ciboulette,  poêlée de légumes de saison et riz pilaf  24 €  

John Dory filet roasted, lemon & chive sauce, vegetables and rice


GAMBAS SAUVAGES FLAMBEES AU COGNAC, poêlée de légumes de saison et riz pilaf 26 €    

Wild Prawns flambees with cognac, vegetables and rice


SAINT JACQUES SNACKEES A L’AIL ET AU PERSIL, FONDUE DE POIREAUX 27 €  

Fried scallops, garlic,  parsley, fondue of leeks


SOLE MEUNIERE(450/550, gr) poêlée de légumes de saison et riz pilaf 34 €  

« Sole meunière » vegetables and rice

 
 

POUR LES ENFANTS / FORCHILDRENH



PENNE A LA NAPOLITAINE 12.50 € 

Napolitana  Penne


NUGGETS DE POULET, FRITES 12,50 €  

Chicken nuggets, French fries


PENNE AU BEURRE 11 €

Butter Penne

 
 

LES DESSERTS / DESSERT  

FROMAGES AFFINES  (Saint Marcelin  ou brie à la truffe au choix l’assiette :8 €

Mature french cheese

PANA COTTA AU CARAMEL  :8 €

Caramel Pana cotta 

BROCHETTE DE FRUITS DE SAISON ET SON COULIS DE CHOCOLAT FONDU 9 €  

Stick fresh fruits with hot chocolate   

                                                                                                                                              

FONDANT AU CHOCOLAT coeur COULANT 9 € 

Chocolat fondant with flowing heart

CAFE GOURMAND   9 €

Gourmet coffee

PROFITEROLES MAISON 10 €

« Profiterolles, » hot chocolate, vanilla ice cream